2022年7月、中央大学の経済学部学生に向けて昆虫食ビジネスの講義を実施する機会を頂きました。3年前からベトナム企業と共に、事業化に向けて少しずつ準備を始めていた本ビジネスですが、グローバルビジネスのケーススタディという形で貢献することができました。

昆虫食材への抵抗感がどの程度あるのか分からないまま、大学生に向けて講義を行いましたが、皆さん興味津々で多くの質問を受けました。「この食材をどのように日本市場へ浸透させるか」という問いに、ユニークで斬新なアイディアをいくつも出してくれました。

この講義が、中央大学ニュースに掲載されました。
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